E. Rodenwaldt's Die Gesundheitsgesetzgebung des Magistrato della sanità PDF

By E. Rodenwaldt

ISBN-10: 3540020845

ISBN-13: 9783540020844

ISBN-10: 3642458580

ISBN-13: 9783642458583

Fiir die Geschichtsschreibung haben die politischen und wirt schaftlichen Vorgiinge den Prim at als entscheidende Faktoren fUr die Existenz iiberhaupt, die Erscheinungen des kulturellen Lebens die Bedeutung von Zeugnissen fUr den geistigen und seelischen Gehalt einer Zeit als ihres wertvollsten Ausdrucks. So eindrucksvoll sind diese Manifestationen des Lebens fiir den betrachtenden N achfahren, daB er die Trager dieses Lebens dariiber vergiBt, es sei denn, sie gehorten zu seinen Gestaltern. Eine ver lustreiche Schlacht erscheint in den Annalen des Siegers wie des Besiegten noch nach Jahrhunderten, der Tod von Zehntausenden durch Seuchen oder Naturkatastrophen bewegt die Nachwelt nicht. DaB alles Auf und Nieder im Leben der Staaten mitgetragen und mitbedingt wird durch Gesundheit und Krankheit des Volkskorpers, daB darin einbeschlossen sind auch die Freuden und Leiden der Menschen, ihr Konnen und Versagen, ihr gutes und boses Trachten und Tun, das steht wenig beachtet am Rande. Selten sind die Dokumente, aus denen personliches Erleben des sen spricht, der nur Einer von Vie len ist. Unsicher ist, used to be selbst ein Schriftsteller von starkem EinfUhlungsvermogen auszudeuten bemiiht ist.

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1519 war in die Matrikel eine erganzende Bestimmung aufgenommen worden, Trippe diirften nicht im gleichen Raum mit Luganeghe hergestellt und verkauft werden. Auch andere gekochte Eingeweide diirften nicht im gleichen Raum der Bottega, der Werkstatte und des Ladens, wenn auch in derselben Bottega verarbeitet und verkauft werden. In der Bottega sollte der Abstand zwischen beiden Raumen mindestens sechs Schritte betragen. Dazu hatte zuvor auch in Capitel 36 der Mariegola eine Bestimmung gegolten, Trippe diirften nicht zur gleichen Zeit mit Luganeghe hergestellt werden.

53 "carne graminose", mit Kornchen besetzten Fleisches. In der Tat sind TrichinelIen, wenn sie in den Zustand der Verkalkung gelangt sind, mit blol3em Auge als feine Kornchen erkennbar. Die Bezeichnung "carne graminose" ist nach Auskunft von Fleischern in Venedig noch heute gebrauchlich und bezieht sich ausschliel3lich auf Schweinefleisch. Zugleich findet damit ein Verbot seine Erklarung, das in der Mariegola ohne weitere Begriindung erscheint, das Verbot, altere, nicht kastrierte Eber zu schlachten.

Damit sollte offenbar die Vornahme von Notschlachtungen verhindert werden. Alle oben genannten Bezeichnungen fur Verderbnis finden auch Anwendung auf nicht einwandfreie Innereien. Gerade sie nahmen in der Ernahrung der armen Bevolkerung einen groBen Platz ein. Besonders erwahnt werden kranke Lebern. ) Die Bestimmungen gegen Zuwiderhandelnde sind die gleichen, Verlust der Ware und die ublichen Strafen. Mit groBer Bestimmtheit erinnert die groBe Verfugung noch einmal daran, daB an allen Verkaufsstellen die geforderten Angaben uber Art und Preis gemacht werden mussen, bei Strafe der Beschlagnahme und sonstiger Bestrafung.

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Die Gesundheitsgesetzgebung des Magistrato della sanità Venedigs. 1486–1500 by E. Rodenwaldt


by Edward
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